グルメ アヒージョはどこの国?「ピルピルとは乳化が違う」と語れる、週末バルのための本場知識
「アヒージョってどこの国?イタリア?それともスペイン?」週末の買い出し中、ふとそんな疑問を持ったことはありませんか?結論から申し上げますと、アヒージョの正解はスペイン、情熱の国の中でも特にオリーブオイルが豊富な「アンダルシア地方」です。しか...
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