業務スーパーの「ローガモ」売り場はどこ？サクサク食感の焼き方と絶品アレンジ

「パイ生地のようなサクサク感と、もちもちの食感がたまらない」
「具材を挟むだけで、お店レベルの中華バーガーができる」

SNSやテレビで取り上げられ、業務スーパーで見つけたら即買い必須と言われている冷凍食品をご存知でしょうか。
それが、通称「ローガモ」こと、「チャイニーズバーガー（5個入）」です。

ローガモ（肉夾饃）とは、中国・西安地方発祥のB級グルメ。
小麦粉の生地を渦巻き状に練り上げ、焼いたバンズに煮込んだお肉を挟んで食べる、いわば「中華風ハンバーガー」です。

しかし、広い業務スーパーの店内で
「どこに売ってるか分からない」
「冷凍コーナーを3周したけど見つからない！」
という声も少なくありません。

また、買ったはいいものの「どうやって焼けばサクサクになるの？」「何を挟むのが正解？」と迷ってしまうことも。

この記事では、業務スーパーの「ローガモ」の売り場情報から、誰でも失敗しない焼き方のコツ、そして相性抜群の具材アレンジまで、3,000文字で徹底的に解説します。

1. 業務スーパーの「ローガモ」とは？商品スペックを解剖

まずは、商品の正体をはっきりさせておきましょう。
パッケージに大きく「ローガモ」とは書かれていないため、商品名を知っておくことが探すための第一歩です。

正式商品名：チャイニーズバーガー（5個入）

業務スーパーでの販売名は「チャイニーズバーガー」です。
オレンジ色の中華風デザインのパッケージに入っており、透明な袋から渦巻き状の白い生地が見えます。

最大の特徴は「層」になった生地

普通のハンバーガーのバンズ（パン）とは全く違います。
小麦粉の生地に油を塗って幾重にも折り重ね、渦巻き状に成形されています。
これを焼くことで、クロワッサンやパイのように層が浮き上がり、「外はパリパリ・サクサク」「中はもっちり」という独特の食感が生まれます。

2. 売り場はどこ？迷わないための捜索ガイド

業務スーパーは店舗によってレイアウトが異なりますが、この商品は「置かれる場所」がある程度決まっています。
パン売り場ではなく、「冷凍食品コーナー」を探してください。

① 中華点心コーナー（最有力）

冷凍の「水餃子」「小籠包」「春巻き」「ごま団子」などが並んでいるエリアです。
特に「台湾・中国直輸入」のコーナーに一緒に並んでいる確率が高いです。
「葱抓餅（薄焼き餅）」という似た商品の近くにあることが多いです。

② 冷凍パン・スイーツコーナー

店舗によっては、冷凍の「パンケーキ」や「チュロス」、「冷凍食パン」の近くに置かれている場合もあります。

③ 平台の特設コーナー

セール期間中やテレビで紹介された直後は、通路中央の「冷凍平台（平積みケース）」に山積みされていることもあります。

3. サクサクに仕上げる！失敗しない焼き方

この商品は「加熱調理済み」の商品ではないため、食べる前に必ず焼く必要があります。
パッケージ裏面には、フライパンとオーブントースターの2通りの方法が記載されていますが、それぞれのコツを紹介します。

方法A：フライパンで焼く（推奨）

最も美味しく、本場の食感に近づくのがこの方法です。
生地自体に油が含まれているので、油をひく必要はありません。

1. 凍ったままの生地をフライパンに並べる。
2. 弱火〜中火で、蓋をして片面約3〜4分焼く。
3. 裏返して、蓋をしてさらに約3分焼く。
4. 最後に蓋を取り、両面にこんがりとした焼き色がつくまでカリッと焼く。

【ポイント】
ヘラで上からギュッギュッと押し付けながら焼くと、層が密着してよりクリスピーな食感になります。

方法B：オーブントースターで焼く

洗い物を出したくない時はこちら。
予熱したトースター（1200W）で約5分〜7分焼きます。
ただし、中まで火が通る前に表面が焦げやすいので、アルミホイルを被せるなどの調整が必要です。

4. 何を挟む？最強の具材アレンジ・ベスト3

焼き上がった生地に包丁を入れてポケット状にし、好きな具材を挟めば完成です。
（※完全に切り離してサンドイッチにしてもOKですが、本場流は「切り込みを入れてポケットにする」スタイルです）

① 王道にして最強「豚の角煮」

ローガモの正解はこれです。
甘辛く煮込んだ豚肉をほぐして、青唐辛子やパクチーと一緒に挟みます。

【業務スーパーだけで完結！】
実は業務スーパーには、冷蔵の惣菜コーナーに「やわらか豚の角煮」というレトルトパック（1kg級の大容量）が売っています。
この角煮を温めてほぐし、チャイニーズバーガーに挟めば、誰でも簡単に本場西安の味が再現できます。
肉汁を吸った生地が最高に美味しい組み合わせです。

② 朝食にぴったり「ハムエッグ＆チーズ」

中華だけでなく、洋風アレンジも抜群に合います。
目玉焼き、ハム（またはベーコン）、スライスチーズを挟めば、台湾の屋台朝食のようなメニューになります。
マヨネーズやケチャップとの相性も良いので、お子様の朝ごはんにも最適です。

③ 悪魔的スイーツ「あんこ＆バター」

生地自体には味があまりついていないため、デザートにも転用できます。
熱々の生地にあんことバターを挟めば、名古屋の小倉トーストの進化版のようなスイーツに。
バニラアイスを挟んで、溶けたところを食べるのも絶品です。

5. 業務スーパーのローガモはなぜ人気？

ここまで人気の理由は、単に安いからだけではありません。

1. 「生地だけ」売っている自由度

コンビニの中華まんは具が決まっていますが、これは「バンズだけ」の商品です。
昨日の晩御飯の残りの炒め物、きんぴらごぼう、焼きそばなど、家にあるものを何でも挟んでリメイクできる「包容力」が魅力です。

2. 保存がきく

冷凍で賞味期限が長いため（購入時から1年程度持つことが多い）、冷凍庫にストックしておけば、「パンがない！」「ご飯炊いてない！」という時の救世主になります。

6. まとめ

業務スーパーの「ローガモ（チャイニーズバーガー）」について解説しました。

外はパリパリ、噛めば小麦の香りが広がるもちもち生地。
一度食べると、普通のハンバーガーバンズには戻れないほどの中毒性があります。

人気商品のため、店舗によっては売り切れていることもありますが、見つけた際はぜひカートに入れて、お好みの具材で楽しんでみてください。
あなたの家の冷凍庫の常連になること間違いなしです！

参考文献

• 業務スーパー（株式会社神戸物産）公式サイト